<p class='article-text'><div data-empty="true"><br></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">عندما تقشر ثمرة الموز، فإن أول ما يلفت الانتباه هو تلك الخيوط الرفيعة التي تلتصق بالثمرة، والتي يسارع كثيرون إلى إزالتها والتخلص منها قبل تناولها. لكن هذه الأجزاء الصغيرة ليست بقايا عديمة الفائدة كما يعتقد البعض، بل هي جزء طبيعي من تكوين الموز، ولها دور مهم داخل النبات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">السر الذي لا يعرفه كثيرون أن خيوط الموز هي أنسجة نباتية لها دور أساسي في نقل الغذاء داخل الثمرة، وقد تحمل أنواعًا إضافية من الألياف والمركبات النباتية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تُعرف هذه الخيوط باسم حزم اللحاء، وهي أنسجة تعمل كشبكة نقل داخل الثمرة، إذ تساعد على توصيل السكريات والعناصر الغذائية الناتجة عن عملية البناء الضوئي إلى مختلف أجزاء النبات أثناء نموه. وبسبب هذه الوظيفة، تتميز هذه الأجزاء ببنية أكثر صلابة من لب الموز، لأنها مصممة لتحمل عملية النقل والحفاظ على سلامة الثمرة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ورغم عدم وجود دراسات كثيرة ركزت على القيمة الغذائية لحزم اللحاء بشكل مستقل، يرى خبراء التغذية أن تركيبها قد يختلف عن لب الموز العادي، لأنها تؤدي وظيفة مختلفة داخل النبات. كما أنها تحتوي على أنواع أكثر تنوعا من الألياف والمركبات النباتية التي تمنحها خصائص مختلفة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولا تختلف هذه الخيوط عن بقية أجزاء الموز من حيث كونها صالحة للأكل، فهي لا تسبب ضررا عند تناولها، بل تضيف كمية إضافية من الألياف إلى النظام الغذائي. أما ثمرة الموز نفسها فتُعد مصدرًا مهمًا للعديد من العناصر الغذائية، فهي غنية بالبوتاسيوم، وفيتامين B6، وفيتامين C، والمغنيسيوم، والمنغنيز، إضافة إلى مضادات الأكسدة والمركبات النباتية المفيدة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولا يتوقف الأمر عند خيوط الموز فقط، فقشرة الموز أيضا تحتوي على عناصر غذائية، رغم أن قوامها القاسي وطعمها المر يجعلان تناولها غير شائع. ويمكن الاستفادة منها بطريقة أخرى، مثل نقعها في الماء لعدة أيام ثم استخدام الماء الناتج لري النباتات، ما يساعد على نقل بعض العناصر الموجودة فيها.</div></p>

تخفي سراً غذائياً.. لا ترمِ خيوط الموز

<p class='article-text'><div data-empty="false">أصبحت تجارب وممارسات ونتاجات الاقتصاد الإبداعي في دبي ملهمة ومتفردة عالمياً، بفضل البيئة الإبداعية المحفزة في الإمارة، والتي تمتلك جملة مقومات تؤهلها لتكون رافعة خلاقة لسياقات الإبداع المتنوعة، ومن بين أبرزها، توفير الإمارة منصات وروافع شهرة عالمية لكل ممارسة إبداعية متميزة تثبت كفاءتها.</div></p><p class='article-text'>كما هي الحال مع «شوكولاتة دبي»، التي يقر خبراء ومختصون بأن النجاح الذي حققته يعبر بالدرجة الأولى عن القوة العالمية لعلامة دبي التجارية ومكانتها البارزة في عوالم الاقتصاد الإبداعي، وهذا ما تؤيده البيانات التي تؤكد أن اسم دبي أصبح علامة تجارية عالمية قوية، ساعدت المنتج على الانتشار عندما اجتمع هذا مع تسويق ذكي عبر وسائل التواصل، ما صنع بالنتيجة قصة اقتصادية إبداعية وتسويقية لافتة، عنوانها:</p><p class='article-text'>«شوكولاتة دبي». وكان من أول ما أكدته هذه القصة أن اسم دبي تحول إلى علامة إبداعية اقتصادية وتجارية غذائية عالمية، وتحقق هذا الإنجاز في سنوات معدودة.</p><h2>يوم عالمي</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي اليوم العالمي للشوكولاتة الذي يحتفل به في 7 يوليو من كل عام ، ويصادف هذا اليوم، نستعيد قصة «شوكولاتة دبي»، التي أطلقت للمرة الأولى عام 2021، وحققت انتشارها العالمي في العام 2024، فور انحسار أزمة وباء كورونا، لتصبح خلال أشهر واحدة من أكثر المنتجات الغذائية تداولًا على الإنترنت، وأصبح اسمها بحد ذاته علامة يبحث عنها المستهلكون، حتى إن شركات عالمية بدأت بإنتاج نسخ مشابهة تحمل هذا الوصف أو تستوحيه. </div></p><p class='article-text'>ومما نتج عن هذه القصة الاقتصادية الارتفاع العالمي في الطلب على الفستق، وهو ما تكشفه الأرقام، حيث ارتفع سعر الفستق من نحو 6.65 يورو للرطل، إلى نحو 8.96 يورو للرطل خلال عام تقريباً، نتيجة الطلب المتزايد على «شوكولاتة دبي».</p><p class='article-text'>كما أن واردات الإمارات من الفستق ارتفعت بنحو 40 % خلال ستة أشهر، هذا فيما تحدثت تقارير اقتصادية عن شح عالمي في الفستق بعد أن سارعت الشركات إلى شراء كميات كبيرة لإنتاج «شوكولاتة دبي» ومنتجات مشابهة.</p><h2>علامة قوية</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">ورأت الكاتبة والروائية فاطمة المزروعي أن هذه القصة الاقتصادية أخرجت «الكنافة» التقليدية من محليتها إلى العالمية، وقالت: «كان هذا الصنف من الحلويات قبل هذه القصة الاقتصادية التي كان محورها علامة دبي التجارية، معروفاً بوصفه حلوى شرق أوسطية، ولكنه أضحى الآن ظاهرة عالمية، ومثالاً على قوة العلامة التجارية لدبي.</div></p><p class='article-text'>وما يوضح ذلك بجلاء هو أنه بعد انتشار شوكولاتة دبي، أصبحت الكنافة مكوناً يدخل في عشرات المنتجات الجديدة، مثل: «الآيس كريم»، و«الميلك شيك»، و«الدونات»، و«الكرواسون»، و«الكوكيز»، و«الحلويات المجمدة».</p><p class='article-text'>وفي سياق موازٍ نجم عن هذه القصة الاقتصادية، التي ارتبطت باسم دبي، زيادة الطلب على الكاكاو، في وقت كانت صناعة الكاكاو تعاني أصلاً من أزمة بسبب تراجع الإنتاج في غرب أفريقيا، حيث تجاوزت أسعار الكاكاو مستويات تاريخية في 2024.</p><p class='article-text'>وأضافت المزروعي: «تكشف قصة «شوكولاتة دبي» عن قوة العلامة التجارية لدبي في الاقتصاد الإبداعي، فنجاح المنتج جاء من اجتماع ثلاثة عناصر: منتج مبتكر، وتسويق رقمي ذكي، استندا إلى اسم دبي الذي يحمل في أذهان المستهلكين دلالات الجودة، والفخامة، والابتكار».</p><h2>أغذية نباتية</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وبحسب «تقرير اتجاهات الشوكولاتة في دبي لعام 2026»، الذي يرصد توقعات الصناعة للعام ذاته، فإن ما تؤكده البيانات هو أن هذه القصة الاقتصادية ليست مجرد موضة غذائية عابرة، فحجم البحث عن «شوكولاتة دبي» لا يزال مرتفعاً بنسبة 450% على أساس سنوي، ما يُشير إلى أن الطلب على هذه الفئة قد استقر عند مستوى مرتفع ومستدام. ويتوقع التقرير استمرار الضغط التصاعدي على أسعار كريمة الفستق الأصلية.</div></p><p class='article-text'>واتساع الفجوة بين المنتجات الأصلية والمنتجات المقلدة، كما يتوقع أن يستمر هذا التوسع ويتسارع هذا العام، حيث ستصبح تركيبة «شوكولاتة دبي»، أساساً لنكهة مميزة بحد ذاتها، تُطبق على نطاق أوسع من فئات الحلويات والمشروبات.</p><p class='article-text'>وفي جانب موازٍ يتوقع التقرير أن يشهد العام الحالي انقساماً واضحاً بين فئتين: فئة الجودة، التي تستند إلى مكونات أصلية، غالباً ما تكون أغلى سعراً، وفئة الميزانية التي تستند إلى مكونات بديلة، مع سعر أقل، مع وضوح أكبر بينهما مقارنة بما كان عليه الحال خلال ذروة الرواج الأولى.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويمتد تأثير هذه القصة الاقتصادية، التي تدور حول علامة دبي التجارية، إلى سوق الأغذية النباتية، فمع ارتفاع الحديث عن «الشوكولاتة النباتية الحلوة» بنسبة 130 %، وزيادة عمليات البحث عن علامات الشوكولاتة النباتية بنسبة 38 %، يتزايد الطلب على المنتجات النباتية بالتوازي مع نمو سوق الشوكولاتة في دبي بشكل عام، ومن المرجح أن تستحوذ أول علامة تجارية للشوكولاتة النباتية في دبي، والتي تُقدّم منتجات عالية الجودة، على حصة كبيرة من الطلب غير المُلبَّى حالياً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">مع انتشار هذا النمط عالمياً وتجانسه بين عشرات العلامات التجارية والدول يبرز نمط أوسع في ثقافة الطعام يتمثل في ميل المستهلكين تدريجياً نحو الاحتفاء بالهويات الإقليمية المتميزة بدلاً من النسخ العالمية الموحدة. ومن المتوقع تزايد الاهتمام بالجذور الثقافية للمنتجات.</div></p>

ارتفاع عمليات البحث عن الشوكولاتة النباتية الحلوة المقترنة باسم الإمارة

مقومات الاقتصاد الإبداعي في دبي ترسم لوحات نجاحات عالمية متفردة

<p class='article-text'>اجتاحت رياح عاتية وأمطار غزيرة غوام وجزر ماريانا الشمالية في وقت متأخر من مساء الأحد، قبل ساعات من وصول "إعصار شديد الخطورة" بقوة تعادل قوة إعصار من الفئة الخامسة فوق هذه الأراضي التابعة للولايات المتحدة في المحيط الهادئ.</p><p class='article-text'>وتوقع مركز الإنذار المشترك للأعاصير أن يندفع الإعصار الفائق "بافي" غرباً فوق المنطقة في وقت مبكر من يوم الاثنين، مصحوباً برياح تصل سرعتها إلى 280 كيلومتراً في الساعة، وهبات تصل سرعتها إلى 333 كيلومتراً في الساعة.</p><p class='article-text'>ووصفت هيئة الأرصاد الجوية الأميركية الإعصار بأنه "شديد الخطورة"، محذرةً من وصول رياح عاتية اعتباراً من الأحد، ومن أضرار كارثية. وقد جاب عناصر الشرطة الشوارع لتحذير السكان من مخاطر الإعصار المتوقع.</p><p class='article-text'>وحذّرت الهيئة من حدوث فيضانات كبيرة ناجمة عن الأمطار الغزيرة وغمر السواحل، متوقعةً أمواجاً يصل ارتفاعها إلى 10,7 أمتار، أي ما يعادل علوّ مبنى من عشرة طوابق، مما يؤدي إلى نشوء ظروف بحرية بالغة الخطورة. وكانت حركة المرور شبه معدومة الأحد على طرق غوام، حيث اجتاحت أمطار غزيرة ورياح عاتية الجزيرة.</p><p class='article-text'>ويقطن جزر ماريانا الشمالية نحو 40 ألف نسمة، بينما يعيش نحو 170 ألفاً في غوام المجاورة، التي تُعدّ إقليماً أمريكياً منفصلاً، وأقرب دولة كبيرة إليها هي الفلبين التي تقع على بعد حوالي 2500 كيلومتر غرب غوام.</p><p class='article-text'>وكان الإعصار الفائق "سينلاكو" قد ضرب المنطقة في منتصف نيسان/أبريل، متسبّباً في انقطاع التيار الكهربائي عن عشرات الآلاف، واقتلاع الأشجار، وقلب السيارات، واقتلاع الأسطح المعدنية للمباني. وفي عام 2023، عانت غوام أيضاً من الإعصار "ماوار" الذي تسببت رياحه العاتية في فيضانات وانقطاعات واسعة النطاق للتيار الكهربائي.</p><p class='article-text'>وتوقعت هيئة الأرصاد الجوية الوطنية أن يمر الإعصار "بافي" بالقرب من جزيرة روتا الصغيرة في أقصى جنوب جزر ماريانا الشمالية، قرابة الساعة الثامنة صباح الاثنين (العاشرة مساءً بتوقيت غرينتش الأحد). وأضافت الهيئة أنه في حال مرور "بافي" بالقرب من أو فوق جزيرة روتا التي يقطنها حوالي 1500 نسمة، فإن المنطقة بمعظمها "ستصبح غير صالحة للسكن لأسابيع، وربما لفترة أطول. وستُدمر العديد من المنازل غير المبنية من الخرسانة أو غير المسلحة، مع انهيار كامل للأسقف والجدران".</p><p class='article-text'><b>إلغاء رحلات جوية </b><br></p><p class='article-text'>استيقظت بينكي كوباكوب (55 عاماً) باكراً صباح السبت لتقف في طابور أحد المتاجر، وتشتري ألواحاً خشبية بقيمة 500 دولار لتغطي بها نوافذ مطعمها في غوام. وقالت لوكالة فرانس برس: "لا أستطيع تحمل خسارة كل هذه الأيام. إنه أمر مؤلم". وأضافت: "بما أنني افتتحت المطعم حديثاً، فإن كل ما نربحه حتى الآن يذهب فقط لدفع الإيجار وفواتير الخدمات ورواتب الموظفين ومصاريف الموردين. حتى أنني لم أتقاضَ أي أموال لنفسي بعد".</p><p class='article-text'>أما أرابيلا باولينو (48 عاماً)، وهي موظفة في مركز اتصال، فتُمنّي النفس قائلةً: "كانت بناتي يقلن لي إن الأمر مخيف. لكن كل شيء سيكون على ما يرام... منزلي مشيّد بالخرسانة، لذا فإن أسوأ ما يمكن أن يحدث هو تحطم نافذة".</p><p class='article-text'>أما ميكو ساكوراي، وهي سائحة يابانية تبلغ 25 عاماً، فقد كان مقرراً أن تعود إلى طوكيو مع صديقاتها الأحد، لكن رحلتها أُلغيت بسبب سوء الأحوال الجوية. وقالت الشابة لوكالة فرانس برس: "سنبقى في الفندق عندما تضرب العاصفة. أشعر بالخوف". وعلى شاطئ خليج تالوفوفو في غوام، يحاول نحو عشرة من راكبي الأمواج الإفادة من وجودهم في المكان لممارسة هوايتهم رغم سوء الأحوال الجوية. ويقول أحدهم متفاخراً: "هناك الكثير من الحطام في الماء، لكن الأمر رائع".</p><p class='article-text'>وحضّرت فرق الوكالة الفدرالية لإدارة الطوارئ أكثر من مليون ليتر من الماء و1,2 مليون وجبة غذائية استعداداً للإعصار، فضلاً عن 6700 سرير و90 مولداً كهربائياً. كما افتُتحت خمسة مراكز إيواء في المدارس، بسعة استيعابية تصل إلى 1900 شخص، معظمهم من سكان المساكن المعرضة للخطر.</p><p class='article-text'>ومنذ السبت، تشكلت طوابير طويلة من السيارات أمام محطات الوقود في مدينة سايبان بجزر ماريانا الشمالية، فيما توافد السكان على متاجر مواد البناء لشراء ألواح الخشب لإحكام إغلاق منازلهم، وعلى المتاجر الكبرى لتخزين المواد الغذائية والمياه المعبأة.</p><p class='article-text'>وتُسهم حرارة المحيطات المرتفعة في زيادة قوة العواصف المدارية وتوفير مزيد من الرطوبة التي تتحول إلى أمطار غزيرة. كذلك، حذّرت المنظمة العالمية للأرصاد الجوية الجمعة من أن ظاهرة "إل نينيو" بدأت بالفعل في المحيط الهادئ الاستوائي، ومن المرجح أن تكون قوية. وتؤدي هذه الظاهرة المناخية الطبيعية إلى ارتفاع درجات حرارة سطح المياه في وسط وشرق المحيط الهادئ الاستوائي، ما يسبّب تغييرات واسعة في أنماط الرياح والضغط الجوي والأمطار حول العالم.</p>

إعصار من الفئة الخامسة يضرب المحيط الهادئ ومخاوف من دمار كارثي

<p class='article-text'><div data-empty="false">قبل 13 سنوات اقتحم عناصر من قوات النظام السوري البائد منزل الطبيبة رانيا العباسي بحي دمّر الدمشقي، واعتقلوها رفقة أطفالها الستة واقتادوهم إلى مكان مجهول، ومنذ ذلك الوقت أخبارهم مقطوعة إلى أن أعلنت اليوم وزارة الداخلية السورية </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">اعتُقلت العباسي، وهي طبيبة أسنان وبطلة سوريا سابقا في الشطرنج، في مارس 2013 من منزلها مع أبنائها الستة بعد يومين من توقيف زوجها عبد الرحمن ياسين. ولم يُعرَف مذاك مكان توقيفهم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بعد عام، تأكدت العائلة من مقتل الزوج إذ ظهرت صورة جثته في ملف "قيصر" الذي يشكل صورا لجثث أشخاص تعرضوا للتعذيب في مراكز اعتقال في سوريا، التُقطت بين العامين 2011 و2013، كشف عنها في 2014 مصور سابق في الشرطة العسكرية يستخدم الاسم المستعار "قيصر" بعد فراره من البلاد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كانت العباسي، بطلة سوريا في الشطرنج في ثمانينيات القرن الماضي وتسعينياته، تبلغ 43 عاما عند اعتقالها مع أولادها الذين كانوا يبلغون حينها 14 و13 و11 و8 و6 أعوام ورضيعة عمرها أقل من عامين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبعد سنوات طويلة من محاولة الحصول على أي معلومة عن مكان اعتقالهم ومناشدة الحكومة السورية التعاون وكذلك العمل مع منظمات دولية لإثارة القضية، أعلنت وزارة الداخلية السورية أنها توصلت من خلال التحقيقات، إلى معلومات وأدلة تفيد بمقتل أطفال الدكتورة رانيا العباسي على يد "مجموعات وميليشيات تابعة للنظام البائد".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبينت الداخلية السورية أن "التحقيقات الأولية أظهرت تورط المدعو أمجد يوسف في هذه الجريمة، فيما تواصل الجهات المختصة استكمال التحقيقات وجمع الأدلة وملاحقة بقية المتورطين المحتملين، تمهيدا لاتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة بحقهم".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">قصة العباسي مثال لمآسي آلاف السوريين </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">عملت العباسي لأكثر من 10 سنوات طبيبة في السعودية، وقررت عام 2008 العودة إلى سوريا ومساعدة مجتمعها المحلي حيث نشأت. ورغم اندلاع الحرب السورية في العام 2011، صممت وزوجها على البقاء في دمشق.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> وتؤشر قصة اعتقال العباسي واختفائها إلى مآس مماثلة لآلاف السوريين الذين فقد أثرهم بعد توقيفهم والزج بهم في سجون النظام السوري.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولم يكن لدى العباسي نشاط سياسي، كما أنها لم تبد معارضة علنية لحكم الأسد، لكن عائلتها تشك أن تقديمها لسلال غذائية كمساعدة لأسر نازحة من حمص لفت أنظار الأمن لها ولزوجها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وعلى مدى أكثر من ثلاثة عشر عاماً، بقيت قصة رانيا العباسي وأطفالها الستة واحدة من أكثر قضايا الاختفاء القسري إيلاماً في سوريا، ورمزاً لمعاناة آلاف العائلات التي انتظرت خبراً عن أحبائها خلف جدران السجون.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبينما تكشف التحقيقات اليوم فصولاً جديدة من هذه المأساة، تتبدد آمال الأم التي ظلت متمسكة بعودة ابنتها وأحفادها أحياء، لتبقى القضية شاهداً على حجم الانتهاكات التي شهدتها البلاد، وسؤالاً مفتوحاً عن مصير آلاف المفقودين الذين لم تُكشف حكاياتهم بعد.</div></p>

بعد تأكيد مقتل أطفالها الـ6.. من هي رانيا العباسي وما قصتها؟

<p class='article-text'><div data-empty="false">برز الأمن الغذائي محوراً رئيسياً يتصدر أجندة النقاشات العالمية خلال السنوات الأخيرة، لا سيما في ظل الضغوط المتزايدة التي تواجه سلاسل الإمداد، واستناداً إلى الدروس المستفادة من تداعيات جائحة كورونا. وفي دولة الإمارات، لم يكن الحديث عن الأمن الغذائي وليد اللحظة، ولم يكن الاهتمام به أمراً طارئاً أو مستجداً، فبفضل أعوام من التخطيط المسبق والاستثمارات المدروسة والخطط الوطنية الطموحة، نجحت الدولة في تعزيز منظومتها الغذائية وترسيخ الثقة في كفاءتها لمواجهة الاضطرابات العالمية في هذا الصدد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي ضوء ذلك، نجحت الإمارات في بناء منظومة غذائية تجمع بين الديناميكية والمرونة، فعلى الرغم من محدودية مواردها الزراعية الطبيعية، تمكنت من ترسيخ موقعها مركزاً عالمياً رائداً في تجارة المواد الغذائية والخدمات اللوجستية. وبفضل موانئها المتطورة وسلاسل التوريد عالية الكفاءة، إلى جانب شراكاتها العالمية القوية، تضمن الإمارات تدفّق الغذاء إلى الأسواق بشكل منتظم وموثوق؛ إذ مكّنها هذا المستوى المتقدم من الاستعداد والجاهزية في الحفاظ على استقرارها، حتى في ظل تقلبات المشهد العالمي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي الوقت ذاته، لا يقتصر مفهوم الأمن الغذائي في الإمارات على توفير المصادر الأولية للغذاء فحسب، بل يمتد ليشمل معالجة وتصنيع وتوزيع الأغذية على نطاق واسع. ويُعد قطاع الصناعات الغذائية ركيزة أساسية لضمان تعزيز الإمدادات وتوافرها ورفع كفاءة المنظومة الغذائية بشكل عام. تمثّل هذه «البنية التحتية غير المرئية» ركيزة أساسية لدعم مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية المعلّبة والمصنّعة، التي باتت تشكّل جزءاً لا يتجزأ في منظومات الغذاء الحديثة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال الدكتور طارق عسيلي، أستاذ ونائب عميد كلية العلوم الصحية، قسم التغذية العلاجية والحميات الغذائية في جامعة الشارقة: في إطار هذه المنظومة المتكاملة، لا تقل مكوّنات الأغذية أهمية عن المنتجات النهائية ذاتها، فعلى سبيل المثال، تُعد زيوت الطعام عنصراً أساسياً في إنتاج المواد الغذائية، بدءاً من الطهي وصولاً إلى التصنيع الضخم. ويأتي زيت النخيل في مقدمة هذه الزيوت، نظراً لثباته عند درجات الحرارة المرتفعة، وطول فترة صلاحيته، وكفاءته العالية في عمليات الإنتاج الغذائي. وبفضل هذه الخصائص، يبرز زيت النخيل كخيار موثوق في إنتاج الغذاء على نطاق واسع، ما يسهم في توفير منتجات بأسعار مناسبة، ويدعم استدامة قطاع الصناعات الغذائية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضاف: فيما يتعلق بالدول المعتمدة على المكونات الغذائية المستوردة، لا تقتصر أهمية استدامة إمدادات زيت النخيل وقابلية توسيع نطاق استخدامه على كونها مكاسب ثانوية فحسب، بل تشكل دعامة أساسية لتعزيز مرونة منظوماتها الوطنية في مواجهة التحديات الغذائية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتابع: رغم أن الواردات تمثل حجر الزاوية لمنظومة الغذاء في الإمارات، إلا أن التوجه نحو دعم الإنتاج المحلي من خلال حلول ابتكارية يتنامى بشكل متزايد، حيث تؤدي تقنيات كالزراعة المائية والزراعة في بيئات محمية دوراً حيوياً في تنويع المصادر الغذائية، ومع ذلك تكمن قوة هذه المنظومة في تكامل عناصرها المختلفة، حيث يعمل كل من الإنتاج المحلي، والتوريد العالمي، والتصنيع الغذائي بانسجام، لضمان استقرار واستدامة الإمدادات الغذائية وقدرتها على التكيف مع المتغيرات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال: إضافة لما سبق، لا يقتصر مفهوم الأمن الغذائي على توفر الغذاء فحسب، بل يمتد ليشمل سهولة الوصول إليه والقدرة على تحمّل تكاليفه، فقوة النظام الغذائي لا تُقاس بوفرة الغذاء في الأسواق فحسب، بل في وصوله الفعلي إلى جميع شرائح المجتمع. وفي ضوء ذلك، عملت الإمارات جاهدة لترسيخ هذا التوازن من خلال تعزيز استدامة سلاسل التوريد وتحفيز التنافسية في الأسواق. وتسهم المكونات الغذائية ذات الكفاءة العالية وأنظمة الإنتاج المتطورة في ضمان وصول الغذاء بأسعار معقولة مع الالتزام بمعايير الجودة. وفي هذا السياق، يشكّل زيت النخيل نموذجاً مثالياً، إذ يعتبر من أعلى الزيوت النباتية كفاءة في استغلال المساحات الزراعية والأدنى تكلفة عالمياً، ما يساعد على تحقيق استقرار أسعار الأغذية اليومية دون الاعتماد على إمدادات ضخمة تفوق الحاجة الفعلية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وإضافة إلى ذلك، يبرز بُعد آخر لا يقل أهمية، ألا وهو التغذية، فالحصول على الغذاء لا يُعد سوى جانب واحد من المعادلة، بينما يكمن التحدي الحقيقي في الحصول على غذاء صحي ومتوازن، إذ يعتمد النظام الغذائي المتوازن على تنوع المجموعات الغذائية وتوفّر مصادر مناسبة للدهون. وفي هذا الإطار، يمكن للزيوت النباتية، بما فيها زيت النخيل، أن تسهم بدورٍ فاعل ضمن حمية غذائية متوازنة عند استخدامها بشكل ملائم ضمن أنظمة غذائية متنوعة. ويزوّد زيت النخيل الجسم بالأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات الذائبة في الدهون، وهي عناصر ضرورية لنظام غذائي متكامل. وكما هو الحال مع جميع أنواع الدهون، يكمن السر في استهلاكه بوعي واعتدال ضمن نمط غذائي متنوع، وهو ما يتماشى مع تنوع المطابخ وثقافات الطعام في الإمارات. إلى جانب ذلك، يُعد الحد من هدر الطعام محوراً أساسياً آخر يمكن من خلاله إحداث تقدم ملموس في استدامة منظومتنا الغذائية. أما على مستوى المنازل والمطاعم وقطاع الخدمات الغذائية بشكل عام، قد تتعرض كميات كبيرة من الأطعمة للهدر إذا لم تُدر بطريقة صحيحة. لذا، فإن استخدام مكونات تتميز بجودة ثابتة وصلاحية أطول، يمكن أن يدعم كفاءة عمليات تحضير الطعام، مما يساهم في تقليل الهدر عبر المنظومة الغذائية بأكملها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال: من جهة أخرى، تساعد مكونات غذائية، من بينها زيت النخيل، على إطالة مدة صلاحية الأغذية المُصنَّعة بفضل خصائصها الطبيعية المضادة للأكسدة، وهي ميزة عملية كثيراً ما تُغفَل في منظومات استهلاكية حيوية مثل الموجودة في الإمارات. في المقابل، يظل المستهلك شريكاً أساسياً في حماية الأمن الغذائي؛ إذ إن قراراتنا اليومية المتعلقة بالشراء وتحضير الطعام واستهلاك الوجبات هي التي ترسم ملامح النظام الغذائي العام. ومن هنا، فإن الوعي بحجم الحصص الغذائية، واختيار مزيج متوازن من الأطعمة، والحد من الهدر، هي ممارسات بسيطة لكنها قادرة على إحداث أثرٍ حقيقي مع مرور الوقت.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وهنا لابد لي أن أشير إلى أن قوة النهج الإماراتي في تعزيز منظومة الأمن الغذائي تنبع من التكامل بين رؤية قيادية طموحة ومنظومة متكاملة تربط بفعالية بين سلاسل الاستيراد والإنتاج المحلي وقطاع التصنيع الغذائي. وتسهم هذه الجهود المتناسقة في ضمان استقرار المنظومة الغذائية ورفع كفاءتها وتعزيز قدرتها على التكيّف مع التحديات المستقبلية. ومع استشراف آفاق المستقبل، تبدو المؤشرات إيجابية للغاية؛ إذ تمضي الإمارات قدماً في توسيع استثماراتها في التقنيات الحديثة، وتعزيز شراكاتها العالمية، وتطوير قدراتها في مجالي الإنتاج والتصنيع الغذائي، بما يسهم في تلبية احتياجات اليوم ويرسم مساراً مستداماً لمواجهة تحديات الغد. وختاماً، فإن مفهوم الأمن الغذائي ليس مجرد مجموعة من اللوائح والسياسات فحسب، بل هو ثمرة تكامل هذه المنظومات وتفاعلها على أرض الواقع. وما يميّز دولة الإمارات في هذا السياق هو الترابط الوثيق بين بنيتها التحتية المتقدمة، وكفاءة منظومة الإنتاج، وتوافر المكونات الغذائية الأساسية، بما يُشكل نموذجاً يضمن استقرار الغذاء ويعزز استدامته للأجيال القادمة.</div></p>

الإمارات تتبنى نهجاً متكاملاً لتعزيز الأمن الغذائي

<h2>عيادات تستقبل مراهقين يعانون التعب والاضطرابات بسبب تطبيق ريجيمات دون استشارة طبية</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">يشهد العالم الرقمي اليوم تصاعداً لافتاً في تأثير منصات التواصل الاجتماعي في سلوكيات المراهقين الصحية والغذائية، وخصوصاً مع الانتشار الواسع لمقاطع قصيرة تروّج لحميات قاسية ووصفات سريعة لخسارة الوزن دون أي أسس علمية أو إشراف طبي. </div></p><p class='article-text'>فقد تحولت تطبيقات مثل TikTok إلى مصدر رئيس يتلقى منه كثير من المراهقين نصائح غذائية مضللة، تدفعهم إلى اتباع أنظمة غذائية خطرة سعياً للوصول إلى نتائج سريعة ومظهر مثالي خلال أيام معدودة.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ورصدت «البيان» انتشار مقاطع بعناوين جذابة ومثيرة مثل «اخسر 10 كيلوات في 3 أيام»، أو «رجيم بذور الشيا السحري»، أو «رجيم الموز لخسارة 5 كيلوات خلال عطلة نهاية الأسبوع»، وهي عناوين تستهدف الفئة العمرية الأكثر تأثراً بالمقارنات الاجتماعية وضغوط الشكل الخارجي. إلا أن هذه الحميات، بحسب أطباء واختصاصيين، قد تقود إلى مضاعفات صحية خطيرة تشمل الدوخة والإغماء واضطرابات المعدة والقولون، إضافة إلى هبوط ضغط الدم والسكر ونقص حاد في العناصر الغذائية الأساسية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكد مختصون أن بعض المراهقين لم يعودوا يكتفون بمشاهدة هذه المقاطع بدافع الفضول أو الترفيه، بل باتوا يطبقون أنظمة غذائية قاسية تعتمد على الامتناع الطويل عن الطعام، أو الاكتفاء بمشروبات محددة، أو الإفراط في شرب الماء والقهوة ومشروبات «حرق الدهون»، من دون أي استشارة طبية أو متابعة صحية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي هذا السياق، أوضح الدكتور شافع النيادي، خبير التنمية البشرية والعلاقات الأسرية، أن خطورة الظاهرة تكمن في أن المراهق أصبح يتخذ قرارات مصيرية تتعلق بصحته الجسدية والنفسية بعيداً عن رقابة الأسرة أو توجيه المختصين، متأثراً بمحتوى رقمي يربط النحافة بالقبول الاجتماعي والثقة بالنفس. </div></p><p class='article-text'>وأشار إلى أن كثيراً من المراهقين يعيشون حالة مقارنة مستمرة مع المؤثرين على مواقع التواصل الاجتماعي، ما يدفعهم إلى الدخول في دوامة من الحرمان الغذائي والتجويع القاسي سعياً للوصول إلى شكل معين خلال فترة زمنية قصيرة.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضاف أن هذه الممارسات قد تتطور لاحقاً إلى اضطرابات غذائية مزمنة يصعب علاجها، لافتاً إلى أن بعض الأسر قد لا تلاحظ التغيرات المفاجئة التي تطرأ على سلوك أبنائها الغذائي، مثل الامتناع عن الوجبات، أو شرب كميات كبيرة من الماء لسد الشعور بالجوع، أو ممارسة الرياضة بشكل مفرط. وأكد أن المراهق قد يبدو سعيداً في البداية بخسارة الوزن، بينما يكون في الواقع قد بدأ مرحلة من الاستنزاف الجسدي والنفسي الخطير.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/05/25/5200961.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><h2>إرهاق شديد</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">من جانبه، أكد المستشار البدني وجودة الحياة الدكتور أسامة اللالا أن خسارة الوزن السريعة التي تروّج لها بعض حسابات التواصل الاجتماعي لا تعني فقدان الدهون الحقيقية، بل تكون غالباً نتيجة فقدان السوائل والكتلة العضلية، وهو ما قد يؤدي إلى الإرهاق الشديد واضطرابات التركيز وضعف الدورة الدموية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح أن الأنظمة الغذائية التي تعتمد على نوع واحد من الطعام، مثل الموز أو بذور الشيا فقط، تحرم الجسم من عناصر غذائية ضرورية يحتاجها المراهق خلال مرحلة النمو، ما قد يؤدي إلى نقص حاد في الفيتامينات والأملاح والبروتينات. </div></p><p class='article-text'>كما أشار إلى أن ممارسة التمارين الرياضية القاسية بالتزامن مع التجويع تمثل خطراً إضافياً، وخاصة لدى الفتيات وصغار السن، لما قد تسببه من إجهاد للقلب والعضلات واضطرابات هرمونية ومشكلات في النوم والتركيز الدراسي.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وشدد على أن الوصول إلى وزن صحي لا يتحقق عبر وصفات سريعة أو تحديات رقمية، بل من خلال نمط حياة متوازن يقوم على التغذية الصحية المتنوعة، والنشاط البدني المعتدل، والنوم الكافي، مع ضرورة أن تكون خسارة الوزن تدريجية ومدروسة.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/05/25/5200956.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">بدورها، أكدت الاختصاصية التربوية والنفسية ميساء عبدالله أن للأسرة دوراً محورياً في حماية الأبناء من التأثر بالمحتوى المضلل، مشيرة إلى أن بعض المراهقين يخفون عن أسرهم اتباعهم حميات قاسية خوفاً من الرفض أو السخرية، بينما ينجذب آخرون لفكرة «النتائج السريعة» نتيجة الضغوط النفسية المرتبطة بالمظهر الخارجي والتنمر والمقارنات الاجتماعية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضحت أن الأسرة مطالبة بمراقبة أي تغيرات مفاجئة في السلوك الغذائي أو النفسي للأبناء، مثل فقدان الشهية، أو الانعزال، أو التوتر، أو الانشغال المفرط بالوزن والسعرات الحرارية، مؤكدة أن الحوار الهادئ والواعي داخل المنزل أكثر فعالية من أساليب التخويف أو العقاب.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما حذرت من أن كثيراً من المقاطع المنتشرة تقدم معلومات غير علمية أنها نصائح صحية، في وقت يفتقر فيه المراهق إلى القدرة الكافية على التمييز بين المحتوى الطبي الصحيح والمحتوى المضلل، ما يجعله أكثر عرضة للتأثر والتقليد.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/05/25/5200960.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><h2>أخطار طبية</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي الجانب الطبي، حذر الدكتور نجيب صلاح عبدالرحمن، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي، من أن الحميات القاسية المنتشرة عبر تطبيقات التواصل الاجتماعي قد تسبب اضطرابات مباشرة في الجهاز الهضمي، وخصوصاً تلك التي تعتمد على الامتناع الطويل عن الطعام أو تناول مكونات معينة بكميات مفرطة مثل بذور الشيا أو السوائل فقط.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح أن هذه الممارسات قد تؤدي إلى مشكلات في المعدة والقولون، والإصابة بالإمساك أو الإسهال والحموضة، إضافة إلى نقص الإنزيمات والعناصر الضرورية لعمل الجهاز الهضمي بصورة طبيعية. كما أشار إلى أن فقدان الوزن السريع قد يزيد من خطر تكوّن حصوات المرارة لدى بعض الأشخاص، وخاصة مع سوء التغذية ونقص الدهون الصحية.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/05/25/5200959.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">من جهته، كشف الدكتور محمد الغزولي، أخصائي طب الأسرة في مستشفى سلطان بن زايد، أن العيادات بدأت بالفعل تستقبل حالات لمراهقين يعانون التعب والإغماء واضطرابات المعدة نتيجة اتباع حميات مأخوذة من الإنترنت من دون استشارة طبية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح أن بعض المراهقين يمتنعون عن الوجبات الرئيسة أو يفرطون في شرب الماء والقهوة ومشروبات حرق الدهون بهدف خسارة الوزن بسرعة، ما قد يؤدي إلى هبوط ضغط الدم واضطرابات السكر وضعف عام في الجسم، مشيراً إلى أن المشكلة لا تتعلق بالغذاء فقط، بل تمتد أيضاً إلى الجانب النفسي نتيجة المقارنات المستمرة مع صور الأجسام المثالية المنتشرة عبر المنصات الرقمية.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/05/25/5200958.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي السياق ذاته، أكدت أخصائية التغذية العلاجية الإكلينيكية ناتاشا عجاقة، في مستشفى سلطان بن زايد، أن الحميات السريعة أصبحت تمثل خطراً متزايداً على صحة المراهقين، وخصوصاً تلك التي تعد بخسارة أوزان كبيرة خلال أيام قليلة تحت عناوين جذابة تفتقر إلى أي أساس علمي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضحت أن الأنظمة الغذائية التي تعتمد على حرمان الجسم من مجموعات غذائية كاملة أو الاكتفاء بنوع واحد من الطعام قد تؤدي إلى مضاعفات صحية ونفسية خطيرة، وخاصة أن المراهق يمر بمرحلة نمو حساسة تتطلب توازناً غذائياً دقيقاً لدعم النمو الجسدي والهرموني والعقلي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضافت، إن خسارة الوزن السريعة غالباً ما تكون نتيجة فقدان السوائل والكتلة العضلية وليس الدهون، الأمر الذي ينعكس سلباً على النشاط الذهني والأداء الدراسي ويسبب الإرهاق والدوخة وضعف التركيز واضطرابات ضغط الدم والسكر.</div></p><p class='article-text'>كما أشارت إلى أن بعض الحميات قد تؤدي إلى نقص حاد في البروتينات والحديد والكالسيوم وفيتامين «B12»، ما يؤثر في المناعة وصحة العظام ومستويات الطاقة والحالة النفسية.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكدت أن المشكلة لا تتوقف عند الحميات نفسها، بل تمتد إلى التأثير النفسي الناتج عن المقارنات المستمرة والصور المثالية غير الواقعية المنتشرة عبر وسائل التواصل الاجتماعي، والتي تدفع بعض المراهقين إلى البحث عن نتائج سريعة بأي وسيلة ممكنة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وشددت على أن بناء ثقافة التوازن الصحي داخل الأسرة أصبح ضرورة ملحة، من خلال تعزيز مفهوم الغذاء الصحي المتنوع، والنشاط البدني المعتدل، والنوم الكافي، بدلاً من التركيز فقط على أرقام الميزان أو المظهر الخارجي.</div></p><p class='article-text'>كما أكدت أن الوصول إلى وزن صحي ومستدام لا يتحقق عبر وصفات عشوائية أو تحديات رقمية، وإنما عبر أسلوب حياة متوازن وتحت إشراف مختصين يراعون احتياجات المراهق الصحية والنفسية.</p>

حميات قاسية تعتمد على الامتناع عن الوجبات.. ومشروبات «حرق الدهون» يروّج لها مؤثرون دون سند علمي

«10 كيلوات في 3 أيام».. وصفات «تيك توك» تضلل المراهقين

<p class='article-text'>أطلقت وكالة ناسا مسابقة عالمية جديدة تحت عنوان "تحدي الغذاء للفضاء العميق: من المريخ إلى المائدة"، بهدف تطوير أنظمة متكاملة لإنتاج الغذاء في الفضاء، بما يتيح للبعثات البشرية المستقبلية على القمر والمريخ الاستغناء عن الإمدادات القادمة من الأرض.</p><p class='article-text'>وتبلغ قيمة الجائزة الإجمالية للتحدي 750 ألف دولار أمريكي، تُمنح للفرق التي تنجح في تصميم حلول قادرة على إنشاء نظام غذائي متكامل يعمل بكفاءة في البيئات القاسية خارج الأرض.</p><p class='article-text'>وقد فُتح باب التسجيل للمشاركة في المسابقة ابتداءً من 13 يناير 2026، على أن يستمر حتى 31 يوليو 2026.</p><p class='article-text'>نظام غذائي متكامل لبيئات خارج الأرض</p><p class='article-text'>بحسب ما أعلنت عنه ناسا، فإن المطلوب من المشاركين لا يقتصر على ابتكار نوع محدد من الغذاء، بل يشمل تصميم نظام غذائي متكامل لطاقم بشري يعيش على سطح المريخ.</p><p class='article-text'>ويجب أن يتضمن هذا النظام جميع مراحل السلسلة الغذائية، بدءا من الإنتاج، مرورا بالمعالجة والتخزين، وصولا إلى التحضير والاستهلاك.</p><p class='article-text'>كما يشترط التحدي أن يراعي النظام المقترح عناصر أساسية تشمل: السلامة الغذائية، التنوع الغذائي، المذاق، سهولة التشغيل، إضافة إلى التكامل مع أنظمة دعم الحياة داخل البيئات الفضائية.</p><p class='article-text'>تقليل الاعتماد على الإمدادات الأرضية</p><p class='article-text'>يأتي هذا التوجه في إطار استراتيجية ناسا لتقليل الاعتماد على الإمدادات القادمة من الأرض في المهام الفضائية طويلة المدى، التي قد تمتد لأشهر أو حتى سنوات.</p><p class='article-text'>وتوضح الوكالة أن نقل جميع المواد الغذائية اللازمة لطاقم بشري إلى المريخ يُعد أمرا غير عملي بسبب التكلفة العالية، وقيود الوزن، والمخاطر اللوجستية المرتبطة بالرحلات بين الكواكب.</p><p class='article-text'>ويشير التصور العلمي للبعثات المستقبلية إلى أن المسافة بين الأرض والمريخ قد تتجاوز 200 مليون كيلومتر، وهو ما يجعل عمليات الإمداد المستمر شبه مستحيلة.</p><p class='article-text'>تحديات بيئة المريخ</p><p class='article-text'>تواجه أنظمة إنتاج الغذاء في المريخ تحديات بيئية قاسية، أبرزها ندرة المياه، وارتفاع مستويات الإشعاع، وانخفاض درجات الحرارة بشكل كبير، إضافة إلى غلاف جوي رقيق يتكون أساسا من ثاني أكسيد الكربون، هذه الظروف تتطلب تطوير أنظمة غذائية قادرة على العمل بأقل قدر ممكن من المياه والطاقة، مع القدرة على الصمود في بيئة غير مستقرة.</p><p class='article-text'>أنظمة مغلقة وإعادة تدوير الموارد</p><p class='article-text'>تركز ناسا في هذا التحدي على مفهوم "النظام المغلق"، وهو نظام يعتمد على إعادة استخدام الموارد بشكل كامل داخل بيئة مغلقة، ويشمل ذلك تحويل المخلفات العضوية إلى مواد مغذية تُستخدم في زراعة محاصيل جديدة، إلى جانب إعادة تدوير المياه بشكل مستمر، بهدف تقليل الحاجة لأي إمدادات خارجية.</p><p class='article-text'>وترى الوكالة أن هذا النموذج يمثل حجر الأساس لأي وجود بشري طويل الأمد خارج الأرض، سواء على القمر أو المريخ.</p><p class='article-text'>تقنيات متعددة مفتوحة للمنافسة</p><p class='article-text'>لا تفرض ناسا تقنية محددة ضمن هذا التحدي، بل تترك المجال مفتوحا أمام المشاركين لاستخدام مزيج من التقنيات الحديثة، بما في ذلك الزراعة المائية، الزراعة الهوائية، التكنولوجيا الحيوية، وحتى الطباعة ثلاثية الأبعاد للأغذية.</p><p class='article-text'>ويُسمح للفرق بتطوير حلول هجينة تجمع بين الأساليب التقليدية والابتكارات الحديثة، بشرط تحقيق الكفاءة التشغيلية والاستدامة في بيئة فضائية مغلقة.</p><p class='article-text'>الجانب النفسي في تصميم الغذاء الفضائي</p><p class='article-text'>إلى جانب المتطلبات التقنية، تأخذ ناسا في الاعتبار العامل النفسي لرواد الفضاء، حيث يمكن أن يؤدي تكرار الطعام وقلة التنوع الغذائي خلال الرحلات الطويلة إلى آثار سلبية على الصحة النفسية والأداء العام للطاقم، لذلك، يشترط التحدي أن توفر الحلول المقترحة تنوعا في الطعم والقوام والشكل الغذائي.</p><p class='article-text'>ارتباط المشروع ببرامج الاستكشاف المستقبلية</p><p class='article-text'>يرتبط هذا التحدي بشكل مباشر ببرامج الاستكشاف الفضائي المستقبلية، وعلى رأسها برنامج Artemis Program، الذي يهدف إلى إنشاء وجود بشري مستدام على سطح القمر، باعتباره خطوة تمهيدية نحو إرسال بعثات مأهولة إلى المريخ.</p><p class='article-text'>تطبيقات محتملة على الأرض</p><p class='article-text'>تشير ناسا إلى أن التقنيات التي سيتم تطويرها ضمن هذا التحدي قد تمتد تطبيقاتها إلى الأرض، خاصة في المناطق النائية أو التي تعاني من ضعف في سلاسل الإمداد، إضافة إلى المناطق المتضررة من الكوارث الطبيعية، كما يمكن أن تساهم هذه الابتكارات في تطوير أنظمة الزراعة الحضرية والزراعة في البيئات القاسية.</p><p class='article-text'>نحو مرحلة جديدة من الاستكشاف الفضائي</p><p class='article-text'>ترى ناسا أن التحدي الحقيقي في استكشاف الفضاء لم يعد الوصول إلى الكواكب البعيدة، بل القدرة على العيش والبقاء فيها بشكل مستدام. ومن هذا المنطلق، يمثل تطوير أنظمة غذائية مكتفية ذاتيا خطوة محورية نحو تحويل الوجود البشري خارج الأرض من مجرد مهام مؤقتة إلى إقامة دائمة طويلة الأمد.</p><p class='article-text'>وبذلك، يضع "تحدي من المريخ إلى المائدة" مسألة الغذاء في صميم مستقبل الاستيطان الفضائي، فاتحا المجال أمام ابتكارات قد تعيد تعريف شكل الحياة البشرية خارج كوكب الأرض.</p>

ناسا تبحث عن عباقرة.. جائزة 750 ألف دولار لمن ينجح في حل هذه الأزمة

<p class='article-text'><div data-empty="false">ثمار الغاف ونواة التمر، التي ارتبطت لسنوات طويلة باستخدامات بسيطة كأعلاف للحيوانات، بدأت مؤخراً رحلة مختلفة تماماً، بعدما تحولت إلى منتجات غذائية غنية بالبروتين والعناصر المفيدة، في خطوة تعكس قدرة أبناء الإمارات على إعادة اكتشاف موارد بيئتهم المحلية وتحويلها إلى فرص غذائية واقتصادية واعدة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ففي الوقت الذي ظلت فيه نواة التمر بعيدة عن الصناعات الغذائية لسنوات طويلة، نجحت عائلة صالح المزروعي في تحويلها إلى مجموعة متنوعة من المنتجات، شملت الطحين والمعجنات والمعكرونة والقهوة والشاي، في خطوة فتحت آفاقاً جديدة للاستفادة من هذا المورد الطبيعي ضمن توجهات الغذاء الصحي والاستدامة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي المسار ذاته تمكنت شركة «جزعة» الإماراتية من إنتاج خبز وبديل للحمص من ثمار الغاف، بعد سلسلة من الدراسات والأبحاث العلمية التي ركزت على تحليل القيمة الغذائية لهذه الثمار، والتأكد من غناها بالبروتين والعناصر الغذائية المهمة، بما يعزز فرص توظيفها في الصناعات الغذائية الحديثة والمنتجات الصحية المستقبلية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لم يكن الوصول إلى هذه المنتجات مجرد تجربة لإنتاج أصناف غذائية جديدة، بل جاء نتيجة عمل بحثي سعى إلى تحويل مكونات ارتبطت بالبيئة المحلية واستخداماتها التقليدية إلى منتجات قادرة على الدخول في الصناعات الغذائية الحديثة، خصوصاً مع تنامي الاهتمام العالمي بالأغذية الصحية والبدائل الغذائية المستدامة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتحمل هذه التجارب أبعاداً تتجاوز حدود الغذاء، إذ تعيد تسليط الضوء على مكانة النخلة وشجرة الغاف باعتبارهما جزءاً أصيلاً من هوية الإمارات وبيئتها الطبيعية عبر عقود طويلة، فالنخلة لم تكن مجرد شجرة مثمرة، بل شكلت ركيزة أساسية في حياة المجتمع الإماراتي، حيث ارتبطت بالغذاء والظل والاستقرار، وتحولت إلى رمز للعطاء والخير في البيئة الصحراوية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أما شجرة الغاف، فكانت ولا تزال واحدة من أبرز الأشجار المحلية التي ارتبطت بذاكرة المكان، بقدرتها الفريدة على مقاومة الظروف المناخية القاسية وتحمل درجات الحرارة المرتفعة والجفاف، إلى جانب دورها في دعم التوازن البيئي ومكافحة التصحر وتوفير الظل في قلب الصحراء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">واليوم، تعود هاتان الشجرتان إلى الواجهة بصورة مختلفة، باعتبارهما مورداً يمكن أن يسهم في الصناعات الغذائية الحديثة ويدعم توجهات الاستدامة والأمن الغذائي، ويعكس هذا التوجه وعياً متزايداً بأهمية إعادة استثمار الموارد المحلية بطرق مبتكرة.</div></p><p class='article-text'>، حيث بدأ المواطنون ورواد الأعمال في كتابة فصل جديد من العلاقة مع البيئة الإماراتية، عبر تحويل عناصر ارتبطت بالماضي والحياة البسيطة إلى منتجات تحمل قيمة صحية واقتصادية وفرصاً مستقبلية واعدة.</p>

من مخلفات النخيل والغاف إلى المطابخ.. أيادٍ إماراتية تبدع

<p class='article-text'><div data-empty="true"><br></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في قلب غابات الأمازون المطيرة، حيث تمتد واحدة من أكثر النظم البيئية تنوعا على كوكب الأرض، يكتشف العلماء ظاهرة مدهشة تتحدى المفاهيم التقليدية عن التربة والزراعة، إنها تربة سوداء داكنة تُعرف باسم "التربة الداكنة"، تتميز بخصائص استثنائية تجعلها أكثر خصوبة بـ 6 أضعاف من التربة الحمراء الشائعة في المنطقة، بل وقد تكون مفتاحا لمواجهة بعض أكبر التحديات البيئية في عصرنا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">هذه التربة تعد نظاماً بيئياً متكاملاً، فهي غنية بعناصر غذائية أساسية مثل النيتروجين والبوتاسيوم والفوسفور، وهي عناصر ضرورية لنمو النباتات بشكل صحي وسريع، إضافة إلى ذلك، تمتلك قدرة عالية على الاحتفاظ بالكربون، ما يجعلها عنصرا مهما في تقليل تأثيرات التغير المناخي. والأكثر إثارة أن هذه التربة تعجّ بكائنات دقيقة ومجتمعات ميكروبية نشطة تلعب دورا حاسما في تعزيز خصوبتها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">اللافت أن هذه التربة لا تبدو طبيعية بالكامل، فقد عُثر عليها غالبا بالقرب من مواقع سكنية قديمة تعود إلى آلاف السنين، ما يشير إلى أن السكان الأصليين للأمازون ربما ساهموا في تكوينها عبر ممارسات زراعية ذكية، مثل إضافة الفحم النباتي وبقايا الطعام والعظام إلى التربة، ما أدى إلى خلق بيئة غنية ومستدامة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b> ستة أضعاف</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي دراسة حديثة نُشرت عام 2023، أجرى العلماء تجارب لقياس تأثير هذه التربة على نمو النباتات. وكانت النتائج مذهلة: الأشجار التي زُرعت في تربة داكنة نمت أسرع وبلغت ارتفاعا يصل إلى ستة أضعاف مقارنة بتلك المزروعة في التربة العادية، وذلك خلال فترة لا تتجاوز 120 يوما فقط. كما أظهرت التجارب أن خلط 20% فقط من هذه التربة مع تربة متدهورة يمكن أن يضاعف إنتاجيتها بشكل ملحوظ.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">هذا الاكتشاف يفتح الباب أمام تحسين الزراعة ويقدم  أملاً حقيقياً في استعادة النظم البيئية المتدهورة، فبفضل قدرتها على دعم نمو النباتات بسرعة وامتصاص الكربون، يمكن استخدام هذه التربة كأداة فعالة في مشاريع إعادة التشجير ومكافحة تغير المناخ.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويرى الباحثون أن السر يكمن في التوازن الفريد بين العناصر الغذائية والكائنات الدقيقة، وهو ما يمنح هذه التربة قدرتها الخارقة. ومع استمرار الدراسات، قد يصبح هذا "الكنز الأسود" نموذجا عالميا لحلول بيئية مستدامة، ويعيد إحياء تقنيات قديمة بطرق حديثة لإنقاذ مستقبل الكوكب.</div></p>

تربة سوداء خارقة.. سرّ قديم يجعل الأشجار تنمو 6 أضعاف

<p class='article-text'><div data-empty="false"><b>المحرّم الأكبر… لماذا يثير هذا الفعل كل هذا الرعب؟</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يُعد أكل لحوم البشر من أعمق المحظورات في الثقافة الإنسانية، حتى إنه يُستخدم في الأدب والسينما كرمز للرعب المطلق، فشخصيات مثل هانيبال ليكتر الشهيرة التي جسدها الممثل الحاصل على الأوسكار "أنتوني هوبكنز" لا تُخيف فقط لأنها تقتل، بل لأنها تتجاوز خطاً أخلاقياً يُنظر إليه على أنه الحد الفاصل بين الإنسان وغير الإنسان.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">هذا الفعل لا يُفهم فقط كسلوك، بل كانهيار كامل للمنظومة الأخلاقية التي يقوم عليها المجتمع.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لكن هذا التصور، رغم قوته، ليس ثابتاً عبر الزمن أو الثقافات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>ليس محرّماً دائماً… تاريخ أكثر تعقيداً</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">خلافاً للاعتقاد السائد، لم يكن أكل لحوم البشر مرفوضاً في جميع الأزمنة والمجتمعات، حيث يشير عالِم الحيوان والمؤلف بيل شوت إلى أن هذا السلوك ظهر في بعض الثقافات كجزء من ممارسات غذائية أو طقوسية، ولم يكن دائماً مرتبطاً بالاشمئزاز أو الرعب كما هو الحال اليوم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتؤكد أبحاث تاريخية، مثل تلك التي نشرتها جامعة برايتون، أن دوافع أكل لحوم البشر لدى أسلاف البشر تنوعت بين البقاء، والممارسات الطقوسية، وحتى الأسباب الغذائية أو الطبية، ففي بعض المجتمعات، كان استهلاك أجزاء من الجسد يُعتقد أنه ينقل القوة أو الروح، وهو ما يضع هذا السلوك في إطار ثقافي مختلف تماماً عن فهمنا المعاصر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>سلوك طبيعي في عالم الحيوان</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">إذا انتقلنا إلى الطبيعة، يتغير المنظور بشكل جذري، فأكل لحوم نفس النوع ليس استثناءً نادراً، بل سلوك موثق في عدد كبير من الكائنات، من الحشرات إلى الأسماك وحتى بعض الثدييات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تتعدد أسباب هذا السلوك في الطبيعة، ففي بعض الحالات، يكون نتيجة مباشرة لنقص الغذاء، حيث تضطر الكائنات إلى استهلاك أي مصدر متاح للبقاء. </div></p><p class='article-text'>وفي حالات أخرى، يرتبط الأمر بالتنافس، إذ قد يؤدي القضاء على فرد من نفس النوع إلى تقليل الضغط على الموارد أو زيادة فرص التكاثر.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما تشير مراجعات علمية منشورة في المكتبة الوطنية للطب (NIH) إلى أن هذا السلوك يُعتبر استراتيجية بقاء في العديد من الأنواع الحيوانية، وليس انحرافاً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتوضح بعض الدراسات أن هذا السلوك لدى الحيوانات قد يوفر فوائد تطورية، مثل تسريع النمو أو الحصول على عناصر غذائية نادرة. </div></p><p class='article-text'>إلا أن هذه التفسيرات تنطبق على عالم الحيوان فقط، حيث تُفهم ضمن إطار التكيف البيئي، ولا يمكن إسقاطها على السلوك البشري.</p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>عندما يفعلها الإنسان… بين الضرورة والانحراف</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في حالة البشر، يصبح المشهد مختلفاً تماماً، فالسلوك نادر للغاية، وغالباً ما يرتبط بظروف قاسية أو استثنائية، ففي حالات المجاعات أو الكوارث، مثل حوادث النجاة القصوى، قد يلجأ الإنسان إلى أكل لحوم البشر كخيار أخير للبقاء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما وثقت بعض الدراسات في علم النفس والسلوك، مثل تحليلات منشورة في (Psychology Today)، حالات ارتبط فيها هذا السلوك بدوافع نفسية معقدة، تتراوح بين السيطرة، والاضطرابات السلوكية، والانفصال عن المعايير الاجتماعية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي المقابل، ظهرت ممارسات طقوسية في بعض الثقافات القديمة، لكنها تبقى حالات محدودة، ولا تعكس السلوك الإنساني العام.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>مخاطر قاتلة… عندما يتحول الغذاء إلى مرض</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لا يقتصر الأمر على الجانب الأخلاقي، بل يمتد إلى مخاطر صحية خطيرة، فطبياً، يُعد أكل لحوم البشر سلوكاً شديد الخطورة، خصوصاً بسبب انتقال أمراض عصبية نادرة تُعرف بـأمراض البريون (Prion diseases).</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقد وثقت حالات مثل مرض “كورو”، حيث أدى استهلاك أنسجة دماغية بشرية إلى انتشار أمراض مميتة تؤثر على الجهاز العصبي، ما يعزز من خطورة هذا السلوك على الصحة العامة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>الخلاصة… خط لا يُتجاوز</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">رغم تعدد التفسيرات العلمية والتاريخية، يبقى أكل لحوم البشر في السياق الإنساني الحديث خطاً أخلاقياً واضحاً لا يقبل الجدل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">فبينما يمكن فهم هذا السلوك في عالم الحيوان كجزء من آليات البقاء، أو في بعض السياقات التاريخية كظاهرة محدودة، إلا أنه في المجتمعات الإنسانية المعاصرة يمثل تجاوزاً صريحاً للقيم الأخلاقية والصحية والاجتماعية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولهذا، لا يُنظر إليه كخيار أو سلوك قابل للنقاش، بل كأحد أبرز المحظورات التي تعكس جوهر ما يميز الإنسان عن غيره.</div></p>

حين يأكل الإنسان أخاه: بين الغريزة والضرورة وحدود الأخلاق

<p class='article-text'><div data-empty="false">أصبحت شركة أجينوموتو، المشهورة بإنتاج التوابل، لاعباً مهماً يتحكم في مستقبل رقائق الذكاء الاصطناعي في ظل الاهتمام العالمي الكبير والطلب المتزايد على تقنيات الذكاء الاصطناعي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">التوسع الكبير في مراكز البيانات، أدى إلى ضغوط غير مسبوقة على سلاسل التوريد العالمية، فلم يعد النقص مقتصراً على أشباه الموصلات، بل امتد ليشمل مراحل حيوية مثل التغليف المتقدم وخدمات التجميع والاختبار. ومع تصاعد الطلب إلى مستويات تفوق القدرة الإنتاجية الحالية، وجد الموردون أنفسهم أمام معادلة صعبة، لم يكن رفع الأسعار سوى أحد حلولها المؤقتة وفق wccftech.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وسط هذه التحديات، يبرز مكون تقني دقيق لا يحظى بالكثير من الاهتمام، رغم أهميته البالغة، وهو ركيزة ABF أو "غشاء أجينوموتو المُركّب"، هذا الغشاء العازل يمثل حلقة الوصل بين رقاقة السيليكون ولوحة الدوائر المطبوعة، ويتيح نقل الإشارات بسرعات عالية مع الحفاظ على استقرار الأداء، حتى في البيئات التشغيلية الأكثر تعقيداً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تكمن أهمية هذه التقنية في دورها في تمكين الرقائق الحديثة من تحقيق كثافة إدخال وإخراج مرتفعة، وهو شرط أساسي لعمل معالجات الذكاء الاصطناعي بكفاءة، وتُعد هذه الخاصية ضرورية للمعالجات التي تطورها شركات مثل إنفيديا، والتي تعتمد على أداء فائق لمعالجة كميات هائلة من البيانات في وقت قياسي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">غير أن العنصر الحاسم في هذه المنظومة لا يكمن فقط في التقنية، بل في مصدرها، فشركة أجينوموتو، عبر ذراعها المتخصصة أجينوموتو فاين-تكنو، تُعد المورد الرئيسي لمادة ABF، ما يمنحها موقعاً استثنائياً في سلسلة التوريد. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ورغم وجود شركات أخرى مثل إيبيدن ويونيمايكرون، التي تتولى تصنيع الركائز والمراحل النهائية، إلا أن اعتمادها جميعاً على هذا الغشاء يجعل من أجينوموتو نقطة ارتكاز لا يمكن تجاوزها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">هذا الاعتماد شبه الكامل يمنح الشركة نفوذاً استراتيجياً في صناعة تتجاوز قيمتها مئات المليارات من الدولارات. فبدون غشاء ABF، لا يمكن إكمال عملية تغليف الرقائق المتقدمة، ما يعني عملياً توقف إنتاج معالجات الذكاء الاصطناعي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومع تطور هذه المعالجات، تتزايد الحاجة إلى هذا المكون بشكل كبير. فبينما كانت الرقائق التقليدية تتطلب عددًا محدودًا من طبقات ABF، أصبحت معالجات الذكاء الاصطناعي تحتاج إلى ما بين 8 و16 طبقة أو أكثر، مع زيادة قد تصل إلى 15 أو 18 ضعفاً مقارنة بالتقنيات السابقة. ومع كل جيل جديد من المعالجات الأكبر والأكثر تعقيداً، يتضاعف الضغط على هذا المورد المحدود.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ورغم هذا الطلب المتزايد، فإن توسيع الإنتاج ليس أمراً بسيطاً، فتصنيع غشاء ABF يتطلب تقنيات عالية الدقة واستثمارات ضخمة، إضافة إلى فترات زمنية طويلة لتطوير خطوط الإنتاج، كما أن الشركة تتبع نهجاً حذراً لتجنب التوسع المفرط في سوق سريع التغي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">إلى جانب ذلك، تواجه الصناعة تحديات تقنية إضافية، خاصة مع إدخال أساليب تصنيع متقدمة قد تؤثر على كفاءة الإنتاج وتزيد من احتمالات الأخطاء، لا سيما مع زيادة عدد الطبقات في الرقائق الحديثة، وهذا يعني أن أي زيادة في الإنتاج قد تصاحبها مخاطر على الجودة والإنتاجية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في ظل هذه القيود، تحركت شركات الحوسبة السحابية الكبرى بشكل استباقي، من خلال تقديم تمويلات مسبقة وتأمين عقود طويلة الأجل مع أجينوموتو، لضمان الحصول على حصة من الإنتاج، هذه الخطوة تعكس إدراكاً متزايداً لأهمية هذا المورد، لكنها في الوقت ذاته تعمّق الفجوة بين الشركات الكبرى والصغرى في الوصول إلى هذه التقنية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتشير التقديرات إلى أن الطلب على تقنية ABF سيستمر في النمو بمعدل يتجاوز 10% سنوياً، مع استمرار الاختناقات في سلاسل التوريد لعدة سنوات مقبلة. وهو ما يعني أن هذا المكون سيظل أحد أبرز التحديات التي تواجه صناعة الذكاء الاصطناعي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> لا تقتصر موازين القوة في عالم التكنولوجيا على الشركات الكبرى فقط، بل قد تتحكم فيها عناصر تبدو بعيدة عن المشهد، وبينما يتسارع السباق نحو الذكاء الاصطناعي، تظل شركة أجينوموتو—المنطلقة من عالم التوابل—في موقع يمنحها تأثيراً عميقاً على مستقبل هذه الصناعة الحيوية.</div></p>

الذكاء الاصطناعي بنكهة التوابل.. كيف تتحكم شركة مواد غذائية في صناعة بمليارات الدولارات؟

رافد رئيس يعزز استقرار الأسواق ويضمن استمرارية الإمدادات وسط التحديات

الإنتاج المحلي صمام الأمان في معادلة الأمن الغذائي

<p class='article-text'>في مطلع القرن السابع عشر، أجرى الكيميائي والطبيب البلجيكي يان باتيستا فان هيلمونت تجربة علمية استمرت خمس سنوات، عُرفت لاحقً باسم "تجربة شجرة الصفصاف"، وتُعد اليوم واحدة من أوائل التجارب الكمية في تاريخ علم الأحياء الحديث، رغم ما شاب نتائجها من أخطاء علمية وفق المعايير الحالية.</p><p class='article-text'>وانطلقت التجربة في وقت كان فيه الفهم البشري لآليات نمو النباتات محدودا للغاية، فقبل اكتشاف عملية التمثيل الضوئي، ساد الاعتقاد المستمد من الفلسفة اليونانية، وتحديدا من أفكار أرسطو، بأن النباتات تستمد غذاءها وكتلتها الحيوية مباشرة من التربة، على غرار ما تفعل الحيوانات عند استهلاك الطعام وتحويله إلى مادة جسمية، وفقا لـ iflscience.</p><p class='article-text'>هذا التصور كان يبدو منطقيا في ذلك الزمن، إذ كانت النباتات تُصنّف ككائنات سلبية في عملية التغذية، تمتص من التربة مواد "مُعدّة مسبقا" للنمو، دون حدوث تفاعلات كيميائية معقدة داخلها، كما اعتُقد أن النباتات لا تنتج فضلات مرئية، ما عزّز فكرة أنها تختار فقط العناصر الضرورية من التربة.</p><p class='article-text'>غير أن هذا الفهم لم يكن موضع إجماع كامل، فقبل أرسطو بقرون، رأى الفيلسوف الإغريقي طاليس أن الماء يلعب الدور الأهم في نمو النباتات، وبعد نحو ألفي عام، أعاد فان هيلمونت إحياء هذه الفكرة، وقرر إخضاعها لتجربة عملية.</p><p class='article-text'>وقام فان هيلمونت بزراعة غصن صفصاف يزن نحو خمسة أرطال في إناء يحتوي على 200 رطل، ما يعادل 90.7  كيلوغراما، من التربة المجففة والموزونة بدقة، وعلى مدار خمس سنوات، لم يضف إلى النبات سوى ماء المطر أو الماء المقطر، مع اتخاذ احتياطات لمنع دخول الغبار أو أي مواد أخرى إلى التربة، وعند نهاية التجربة، بلغ وزن الشجرة نحو 169 رطلا، بينما فقدت التربة أقل من أونصتين من وزنها الأصلي.</p><p class='article-text'>واستنتج فان هيلمونت من ذلك أن معظم كتلة النبات قد نشأت من الماء وحده، معتبرا أن التربة لم تسهم إلا بقدر ضئيل جدا في النمو، ورغم أن هذا الاستنتاج ثبت لاحقا أنه غير دقيق، فإن التجربة أدت إلى نتيجة محورية تؤكد أن النباتات لا تستمد معظم كتلتها من التربة، كما كان يُعتقد لقرون.</p><p class='article-text'>ويشير علماء اليوم إلى أن تجربة فان هيلمونت، رغم قصورها، شكّلت نقطة تحوّل مهمة، إذ فتحت الباب أمام التفكير التجريبي والقياس الكمي في دراسة الكائنات الحية، وقد مهّدت هذه المحاولات المبكرة الطريق لاكتشافات لاحقة، أبرزها إثبات أن النباتات تنتج الأكسجين، وأن الضوء يلعب دورا أساسيا في نموها.</p><p class='article-text'>واليوم، يؤكد العلم الحديث أن النباتات تحصل على معظم كتلتها من خلال التمثيل الضوئي، باستخدام ثاني أكسيد الكربون والماء، إلى جانب اعتمادها على عناصر غذائية أساسية من التربة، ومع ذلك، تبقى تجربة شجرة الصفصاف شاهدا تاريخيا على بدايات المنهج العلمي في علم الأحياء، وخطوة أساسية في رحلة فهم أسرار الحياة النباتية.</p>

من خطأ علمي إلى اكتشاف تاريخي.. قصة شجرة الصفصاف

<p class='article-text'>رغم ارتباطه الشائع بدعم المناعة، كشفت مراجعات طبية حديثة أن شرب عصير البرتقال خلال الإصابة بنزلة برد قد لا يقدم الفائدة التي يعتقدها كثيرون، بل يمكن أن يؤدي لدى بعض الأشخاص إلى تفاقم الأعراض مثل تهيّج الحلق وزيادة إنتاج المخاط، خاصة لمن يعانون من الارتجاع المعدي المريئي.</p><p class='article-text'>ويُعد عصير البرتقال مصدرا غنيا بفيتامين C، إذ يحتوي الكوب الواحد على نحو 125 ملغ من الفيتامين، أي ما يتجاوز الاحتياج اليومي الموصى به، كما يوفر العصير عناصر غذائية مهمة مثل البوتاسيوم والفلافونويدات وحمض الفوليك، وهي عناصر تساهم في دعم جهاز المناعة وتقليل الالتهابات، وفق ما تشير إليه مراجعات علمية عدة، وفقا لما نشره موقع verywellhealth.</p><p class='article-text'>وربطت دراسات بين الاستهلاك اليومي لعصير البرتقال وانخفاض مؤشرات الالتهاب في الجسم، ما يعزز دوره الغذائي العام، وإن كان تأثيره المباشر على نزلات البرد لا يزال محدودا.</p><p class='article-text'>وفي المقابل، أظهرت تحليلات علمية أن تحسن أعراض البرد يتطلّب جرعات عالية من فيتامين C تصل إلى ألف ملغ يوميا، وهي كمية تفوق ما يوفره كوب عصير البرتقال بنحو ثمانية أضعاف، وبالتالي، فإن الاعتماد على العصير كعلاج أو مسرّع لزوال الأعراض لا يحمل دعما علميا كافيا.</p><p class='article-text'>ورغم ذلك، يكشف استطلاع حديث أن أكثر من ثلث المشاركين ما زالوا يتناولون عصير البرتقال كوسيلة لعلاج نزلات البرد، في انعكاس واضح للفكرة الشائعة المتداولة منذ عقود.</p><p class='article-text'>ويحذر خبراء التغذية من السكريات المضافة التي تحتويها بعض أنواع العصائر التجارية، مؤكدين أن تناول البرتقال الكامل يبقى خيارا صحيا أكثر لاحتوائه على الألياف التي لا توجد في العصير.</p><p class='article-text'>ويوصي المختصون بألّا يتجاوز استهلاك العصائر نصف الحصة اليومية المخصصة للفواكه، مع اختيار العصائر الطبيعية 100% والمبسترة فقط.</p><p class='article-text'>وفيما تتفاوت الآراء حول فعالية عصير البرتقال في مقاومة نزلات البرد، يتفق الأطباء على أن الحفاظ على الترطيب الجيد هو العامل الأهم للتخفيف من الأعراض.</p><p class='article-text'>وينصحون بتناول مشروبات دافئة مثل مرق الحساء، وشاي الأعشاب مع العسل، التي تساعد على تهدئة الحلق وتخفيف الاحتقان.</p><p class='article-text'>كما يُنصح بإضافة مصادر طبيعية أخرى لفيتامين C مثل الكيوي، الفلفل الرومي، الفراولة، البروكلي، والطماطم لدعم المناعة خلال فترة المرض.</p><p class='article-text'>وبذلك، يبدو أن شعبية عصير البرتقال في مواسم البرد ترتكز على اعتقاد راسخ أكثر من كونها حقيقة طبية، بينما تؤكد الدراسات أن دوره يبقى مساندا غذائيا لا أكثر، وأن علاجه السحري لنزلات البرد لا يزال خارج إطار الأدلة العلمية المؤكدة.</p>

مفاجأة غير متوقعة.. ماذا يحدث لجسمك عند شرب عصير البرتقال لعلاج البرد؟

<p class='article-text'>استيقظت هونغ كونغ، عاصمة المال والأعمال العالمية، على صدمة كبرى هزّت أركانها، إثر حريق هائل التهم مجمّع "وانغ فوك" السكني، في كارثة وُصفت بأنها الأسوأ التي تشهدها المدينة منذ عقود.</p><p class='article-text'>وقد ارتفعت حصيلة الضحايا إلى 55 قتيلاً، وفقاً لأحدث بيانات فرق الإطفاء الصادرة صباح اليوم الخميس، فيما لا يزال الغموض يكتنف مصير العشرات، وربما المئات، من المفقودين، مما يثير مخاوف عميقة بشأن الحصيلة النهائية.</p><p class='article-text'>ويُرجح المحققون أن تكون السقالات الخيزرانية والمواد الصناعية المستخدمة في أعمال تجديد الأبراج الثمانية المكونة من 31 طابقاً، قد لعبت دوراً كارثياً في تغذية النيران وانتشارها المدمر.</p><p class='article-text'>في خضم هذا الجحيم، تبرز قصص بطولة إنسانية تختزل مشاعر المعاناة والتضامن. فـ "كوك" (69 عاماً)، المتقاعدة التي كانت تتصفح مواقع التواصل الاجتماعي بالقرب من المجمّع المنكوب، روت فصول تجربتها القاسية: "رأيت النيران تقترب، كانت حمراء، وكان قلبي يحترق أيضاً"، هكذا وصفت كوك المشهد المروع يوم الأربعاء.</p><p class='article-text'>اندفعت كوك، دون انتظار لأي إنذار لم تسمعه قط، لتقرع أبواب الجيران محذرة. وعندما دُمّرت شقتها، لم تنسَ جارتها المسنّة المقعدة على كرسي متحرك؛ فسارعت إلى منزلها، ونجحت ببراعة في إجلائها قبل أن تتحول الشقتان إلى رماد.</p><p class='article-text'>وبينما كانت ألسنة اللهب تخبو في الساعات الأولى من الصباح، تجمّع الناجون والأهالي في شوارع ومتنزهات منطقة تاي بو لمعاينة بقايا الأضرار، حيث قضى الكثيرون ليلتهم في قلق وأرق.</p><p class='article-text'>لم ينتظر السكان جهود الإغاثة الرسمية، بل بادروا لتنظيم أنفسهم في شبكات مساعدة عفوية وديناميكية. أشارت كوك إلى أن مجموعات الواتساب أصبحت وسيلة التواصل الوحيدة، وقالت بقلق: "هناك ثلاثة أشخاص على الأقل لا نستطيع التواصل معهم، نحن قلقون جداً، وسأتوجّه إلى المركز المجتمعي لمواصلة البحث". وقد تداول المتضررون جدول بيانات إلكترونياً، تحوّل فوراً إلى تطبيق فعّال يتيح لأي شخص الإبلاغ عن سلامته، لكن حتى صباح اليوم، بقيت عشرات الأسماء مظلَّلة باللون الأحمر، دلالة على الحاجة الملحة للمساعدة.</p><p class='article-text'>هذا التضامن لم يقتصر على الناجين. ليونغ (70 عاماً)، التي تسكن بالجوار وقضت ليلتها في مأوى مؤقت، عبرت عن قلقها الشديد على صديقة لها تسكن في المبنى، قائلة: "حاولت الاتصال بها مرات عدة، لكن من دون جدوى".</p><p class='article-text'>ووسط رائحة الدخان، قالت وهي تراقب الحشد: "عدتُ إلى المنزل عند الساعة الخامسة صباحاً لأنني لم أستطع النوم".</p><p class='article-text'>وقد هرع المتطوعون من كل حدب وصوب لتقديم الدعم؛ وزعوا الموز ومشروبات الطاقة على عناصر الإطفاء المنهكين، وقدموا ملابس وأجهزة شحن ومواد غذائية للمتضررين.</p><p class='article-text'>حتى الطالبة تشانغ (24 عاماً) استقلت القطار لأكثر من ساعة لترتب الملابس المتبرع بها، قائلة: "شعرتُ بحزن شديد عندما سمعتُ الخبر. إنّ وجود شخص إضافي للمساعدة أفضل دائماً. ربما يُخفف ذلك من ألمي."</p>

"واتساب" خيط الأمل الأخير للمفقودين في حريق  هونغ كونغ!

<p class='article-text'>نزح عشرات آلاف الأشخاص في تايلاند وماليزيا المجاورة وإندونيسيا، إثر فيضانات واسعة النطاق غمرت الشوارع والمنازل، وأودت بحياة 34 شخصاً على الأقل، وفق حصيلة جديدة. وأعلنت الحكومة التايلاندية حالة الطوارئ في مقاطعة سونغكلا.</p><p class='article-text'>حيث ضربت الأمطار الغزيرة المنطقة الجنوبية منذ أواخر الأسبوع الماضي. وأظهرت صورة لوكالة الصحافة الفرنسية، مياه فيضانات بنية داكنة تغمر الشوارع والطوابق الأرضية لمبانٍ سكنية في هات ياي، المركز السياحي لمقاطعة سونغكلا. وصرح متحدث باسم الحكومة التايلاندية للصحفيين، بأن 33 شخصاً لقوا حتفهم في سبع مقاطعات غرقاً وصعقاً بالكهرباء.</p><p class='article-text'>وامتدت الفيضانات العارمة إلى سبع مقاطعات جنوبية يقطنها الملايين، وفق إدارة الوقاية من الكوارث، واستخدم عناصر الإنقاذ القوارب والدراجات المائية والشاحنات العسكرية لإجلاء سكان تحاصرهم المياه.</p><p class='article-text'>وأعلن الجيش نشر حاملة طائرات وإرسال طائرات هليكوبتر لنقل المرضى جواً إلى المستشفيات القريبة.وتم إجلاء أكثر من 10 آلاف شخص من منازلهم في سونغكلا منذ الأسبوع الماضي، بحسب قسم العلاقات العامة في هذه المقاطعة، وتم تحويل حرم الجامعات إلى مراكز للنازحين. وأعلنت إدارة سونغكلا الإقليمية، أمس، عن إنشاء مراكز غذائية قادرة على توزيع ما يصل إلى 20 ألف صندوق غذائي يومياً على ضحايا الفيضانات.</p><p class='article-text'>وبحسب الأستاذ الجامعي وخبير التغير المناخي سيري سوبراتيد، فإن الأمر قد يستغرق أسابيع حتى تنحسر مياه الفيضانات من مقاطعة هات ياي الأكثر تضرراً والواقعة على الحدود مع ماليزيا.</p><p class='article-text'>وفي الكثير من الأماكن لا يتسنى لفرق الطوارئ التحرك إلا بالقوارب، وأمرت الحكومة بنشر مروحيات لإسقاط إمدادات الغذاء والإغاثة للأسر العالقة في منازلها بالمناطق المغمورة بالمياه بشكل كبير، وبدأت تنفد الإمدادات بالفعل في الكثير من الأماكن.</p><p class='article-text'>وفي ماليزيا المجاورة، اجتاحت الفيضانات الناجمة عن أيام من الأمطار الغزيرة ثماني ولايات، مع توقع خبراء الأرصاد الجوية هطول المزيد من الأمطار في المنطقة خلال الأيام المقبلة.</p><p class='article-text'>وتم إجلاء أكثر من 27 ألف شخص إلى عشرات من مراكز الإيواء المؤقتة هذا الأسبوع، مع تسجيل حالة وفاة واحدة في ولاية كلنتن، إحدى أكثر الولايات تضرراً، على الساحل الشمالي الشرقي، وفقاً لمسؤولي الإنقاذ. وتقطعت السبل بنحو ثمانية آلاف سائح أغلبهم أجانب من ماليزيا وسنغافورة وإندونيسيا في الفنادق ومطار هات ياي في الأيام الأخيرة.</p><p class='article-text'>وعبر الحدود في ماليزيا، لجأ نحو عشرة آلاف شخص إلى أماكن الإعاشة المؤقتة في ولاية كيلانتان. وفي جزيرة سومطرة الإندونيسية، تشرد الآلاف بعد أيام من الأمطار الغزيرة التي أسفرت عن فيضانات وانهيارات أرضية.</p><p class='article-text'>ولقي ثمانية أشخاص على الأقل حتفهم وأصيب العشرات، بحسب ما ذكرته وكالة إدارة الكوارث الإندونيسية، أمس.وأعلن إقليم سومطرة الغربية في إندونيسيا حالة الطوارئ لمواجهة الكوارث، خلال الفترة من 25 نوفمبر الجاري حتى 8 ديسمبر المقبل، بحسب ما ذكرته السلطات الإقليمية.</p><p class='article-text'>وأفادت وكالة أنباء أنتارا الإندونيسية بأن الإعلان يأتي بعد أن أثرت الفيضانات والانهيارات الأرضية والرياح العاتية على العديد من المناطق في الإقليم.</p><p class='article-text'>وقال السكرتير الإقليمي آري يوسواندي في بيان له بمدينة بادانج، إنه في ظل تضرر 13 منطقة ومدينة، فإن حكومة الإقليم لديها أساس قوي لإعلان حالة الطوارئ لمواجهة الكوارث، وأشار إلى أنه من الممكن أن يتم تمديد فترة الاستجابة للطوارئ على حسب الوضع واحتياجات إدارة الكوارث الميدانية.</p>

المياه الغزيرة تغمر المناطق وإعلان الطوارئ في مقاطعات عدة

ضحايا ونزوح واسع إثر فيضانات تايلاند وماليزيا وإندونيسيا

<p class='article-text'>تشهد الهند خلال السنوات الأخيرة تحولا زراعيا لافتا مع الصعود المتسارع لنبتة المخانا، أو ما يُعرف ببذور اللوتس، التي باتت تحتل مكانا بارزا في الحقول، خصوصا في ولاية بيهار شمال شرقي البلاد، ويأتي هذا الازدهار بعد تصنيف المخانا ضمن قائمة "السوبرفود" أو الغذاء الخارق لما تحتويه من قيمة غذائية عالية، جعلت الطلب عليها يتزايد محليا وعالميا.</p><p class='article-text'>ويُعرف "السوبرفود" بأنه طعام طبيعي عالي العناصر الغذائية وقليل السعرات، ويسهم في تعزيز المناعة والوقاية من الأمراض بفضل غناه بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن.</p><p class='article-text'>وتتميّز بذور المخانا تحديدا باحتوائها على نسب مرتفعة من فيتامينات B، والبروتين، والألياف، إضافة إلى مضادات الأكسدة مثل فيتامين A والمغنيسيوم والسيلينيوم، وهي عناصر ترتبط بخفض مستوى السكر في الدم ودعم التحكم في الوزن ومكافحة الشيخوخة، وفقا لـ StarsInsider.</p><p class='article-text'>وتُعد بيهار المنتج الأكبر عالميً للمخانا، إذ يُزرع فيها نحو 90% من الإنتاج العالمي. وتنمو نبتة المخانا عادةً في المياه الراكدة، حيث تتطلب عملية جمع البذور غوص العمال إلى قاع البرك لجمع البذور المتساقطة، وهي مهمة شاقة ومرهقة وتتسبب بمتاعب جلدية للعمال بسبب الطين.</p><p class='article-text'>غير أن هذا المشهد بدأ يتغير مع اعتماد طرق زراعة جديدة تعتمد على الحقول ذات المياه الضحلة، ما خفّف من صعوبة الحصاد ورفع إنتاجية العمال.</p><p class='article-text'>وأتاح الحصاد من مياه لا يتجاوز عمقها 30 سنتيمترا للمزارعين تحقيق ضعف الدخل اليومي، في وقت دفعت فيه الفيضانات المتكررة في المنطقة كثيرا من مزارعي القمح والعدس والخردل إلى التحول نحو زراعة المخانا كبديل اقتصادي أكثر استقرارا.</p><p class='article-text'>وتُظهر البيانات الرسمية أن مساحة الأراضي المزروعة بالمخانا ارتفعت إلى 35,224 هكتارا في عام 2022، أي ما يقرب من ثلاثة أضعاف المساحة قبل عقد من الزمن.</p><p class='article-text'>ومكّن هذا التوسع من خلق فرص عمل جديدة، حيث وظّف عدد من المزارعين مجموعات كبيرة من النساء للعمل في زراعة البذور، بينهم المزارع ديريندرا كومار الذي يشغّل 200 امرأة محليا.</p><p class='article-text'>كما ساهم إدخال آلات حديثة لتحميص البذور وتفجيرها في تحسين الجودة وزيادة الإنتاج، فيما يعمل المركز القومي لأبحاث المخانا على تطوير آلة مخصّصة للحصاد لتقليل الاعتماد على العمل اليدوي.</p><p class='article-text'>وبفضل الطلب المتزايد، أصبحت الهند أكبر مصدر للمخانا عالميا، مع توجه معظم الصادرات إلى الولايات المتحدة وكندا وأستراليا.</p><p class='article-text'>وتنتشر زراعة المخانا أيضا في الصين، خصوصا في هاينان وتايوان، إذ تُستخدم على نطاق واسع في الطب الصيني التقليدي لمعالجة عدد من المشكلات الصحية.</p><p class='article-text'>فوائد المخانا</p><p class='article-text'>أول ما يميز المخانا هو غناها بمضادات الأكسدة مثل فيتامين A والسيلينيوم والمغنيسيوم، وهي عناصر تساعد على حماية الخلايا من التلف والحد من مظاهر الشيخوخة المبكرة، كما تسهم هذه المضادات في تعزيز عمل الجهاز المناعي وتقليل مخاطر الالتهابات.</p><p class='article-text'>وتحتوي المخانا على نسبة كبيرة من البروتين والألياف الغذائية، مما يجعلها خيارا ممتازا لمن يسعى للتحكم بالوزن، إذ تعزز الإحساس بالشبع وتحسن عملية الهضم. وتساعد الألياف أيضا في خفض مستويات الكوليسترول في الدم، ما يدعم صحة القلب والأوعية الدموية.</p><p class='article-text'>تُعد المخانا غذاءً مناسبا لمرضى السكري، إذ تساعد عناصرها الغذائية على تنظيم مستوى السكر في الدم ومنع تقلباته. كما أنها قليلة الدهون والسعرات الحرارية، ما يجعلها وجبة خفيفة صحية مقارنة بالوجبات المصنعة.</p><p class='article-text'>وتحتوي المخانا على معادن رئيسية مثل البوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد، وهذه العناصر ضرورية للحفاظ على صحة العظام والعضلات، ودعم وظائف الجسم الحيوية. كما أن غناها بالمغنيسيوم يسهم في تحسين جودة النوم وتقليل التوتر.</p><p class='article-text'>ويُستخدم هذا الغذاء في الطب التقليدي الآسيوي منذ قرون، حيث تُنسب إليه خصائص تساعد في علاج مشكلات الجهاز الهضمي مثل الإسهال، إضافة إلى دوره المحتمل في تحسين صحة الكلى والمسالك البولية.</p><p class='article-text'>وتُعد المخانا خيارا متعدد الاستخدامات، حيث يمكن تناولها محمّصة كوجبة خفيفة، أو إضافتها إلى أطباق مثل الحساء والسلطات، دون أن تفقد قيمتها الغذائية الأساسية.</p>

المخانا… الغذاء الخارق الذي يجتاح الهند

<p class='article-text'><br>يبدو أن الشتاء يزيد من تعبك، أليس كذلك؟ في هذا الوقت بالذات، يسعى الناس لتناول المزيد من الليمون والبرتقال، فهما مفيدان في الشتاء. هناك مصدر جيد آخر لفيتامين سي، وهو فاكهة تُستخدم منذ زمن طويل لتعزيز جهاز المناعة في الشتاء. إنها فاكهة حمراء اللون، ولا تزال متوفرة بسهولة خلال فصل الشتاء.<br></p><p class='article-text'><b>غنية بفيتامين سي </b><br>هذه الفاكهة تُعدّ خياراً جيداً في الشتاء، وهي ليست مستوردة باهظة الثمن. إنها غنية بفيتامين سي، وتمنح الجسم مناعة أقوى ضد الإنفلونزا، كما تُفيد بشرتك. إنها داعم ومُقوٍّ للمناعة، ننصحك بتناولها هذا الشتاء، فهي ستفيدك بالتأكيد. فما هذه الفاكهة المُميزة المُعززة لجهاز المناعة؟.<br>ربما لا تعرف هذه الفاكهة، لكنها تُسمى ثمر الورد. توجد على شجيرات الورد البري عند سقوط أزهارها. إنها ثمرة مستديرة غنية بفيتامين سي، وفقاً لموقع WebMD. تحتوي على ضعف كمية فيتامين سي الموجودة في برتقالة مثلاً. يُعد ثمر الورد معززاً مثالياً للمناعة في الشتاء للوقاية من الإنفلونزا.<br>يحتوي ثمر الورد أيضاً على الكثير من مضادات الأكسدة، وهي مفيدة جداً للجهاز المناعي. كما أنه يساعد على علاج شيخوخة البشرة التالفة، ولذلك يُستخدم بكثرة في منتجات العناية بالبشرة. فهو يساعد على منع جفاف البشرة وبهتانها.<br></p><p class='article-text'><b>عناصر غذائية مفيدة </b><br>عندما يبرد الشتاء، يحتاج جسمك إلى عناصر غذائية مفيدة. ثمر الورد البري يُحقق ذلك بفضل احتوائه على نسبة عالية من فيتامين ج والكولاجين. يُساعد الكولاجين على التئام الجروح بسرعة، بينما يُفيد فيتامين ج الجهاز المناعي. كما يُساعد ثمر الورد البري على امتصاص الحديد، إذ يُساعد فيتامين ج الموجود فيه جسمك على امتصاص الحديد، الذي يُمكن الحصول عليه من الأطعمة الأخرى.<br></p><p class='article-text'><b>ثمر الورد </b><br>حتى ثمر الورد المجفف يُناسب الشاي. فهو خالٍ من الكافيين، وهذه ميزة إضافية. يُمكنك إضافة مسحوق ثمر الورد إلى العصائر وغيرها. كما يُمكنك إضافة مربى ثمر الورد وشرابه إلى الخبز المحمص، وهو خيار رائع، يُناسب الخبز المحمص. يُستمتع به كثيراً في أجزاء من أوروبا. ويُفضل عالم التجميل زيت ثمر الورد، لما له من فوائد جمة للبشرة، فهو يُحافظ على ترطيبها ومظهرها الصحي. قد تُسبب التدفئة في الشتاء جفاف البشرة، ويُمكن لثمر الورد مُحاربة ذلك.<br>نعتقد أن أفضل الطرق لتعزيز جهاز المناعة، تكمن في الأدوية باهظة الثمن، لكن عادةً ما تجد الطبيعة حلاً أفضل من ذلك. لا تحتاج إلى معدات باهظة الثمن للاستمتاع بفوائد ثمر الورد، فهو ينمو في البرية.</p>

ثمر الورد فاكهة خارقة تعزز مناعتك وتحمي بشرتك

<p class='article-text'><div data-empty="false">أعلن حاكم ولاية كاليفورنيا غافين نيوسوم الأربعاء، نشر الحرس الوطني لتوزيع مساعدات غذائية بعدما تزايد الطلب عليها في الأيام الأخيرة بسبب الشلل المالي المستمر في الولايات المتحدة والذي يؤثر بشكل خاص على أفقر الأُسر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولم يتقاضَ مئات الآلاف من الموظفين الفدراليين في جميع أنحاء البلاد رواتبهم جراء الإغلاق الحكومي، نتيجة للخلاف بين الأغلبية الجمهورية التي ينتمي إليها الرئيس دونالد ترامب ومعارضيه الديموقراطيين، وتمسّك مختلف الأطراف بمواقفهم في الكونغرس بشأن التصويت على الموازنة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال حاكم ولاية كاليفورنيا، الديموقراطي غافين نيوسوم، إنّ "فشل ترامب ليس نظريا، فهو ينتزع الخبز حرفيا من أفواه الناس"، معلنا نشر الحرس الوطني في الولاية الواقعة في غرب الولايات المتحدة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضاف نيوسوم الذي يعدّ أحد أبرز المرشحين الديموقراطيين المحتملين للانتخابات الرئاسية للعام 2028، أنّ "ملايين الأميركيين يعتمدون على المساعدات الغذائية لإطعام أسرهم".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومن المتوقع أن تنتهي في الأيام المقبلة المساعدات المقدمة لبعض أفقر الأُسر في الولايات المتحدة، وخصوصا عبر برنامج كوبونات الطعام (SNAP)، وذلك إذا لم يتم التوصل إلى اتفاق بين الجمهوريين والديموقراطيين بشأن أنهاء الإغلاق الحكومي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبدأ الإغلاق في الأول من أكتوبر عندما فشل الجمهوريون والديموقراطيون في الاتفاق على خطة إنفاق مؤقتة تحافظ على التمويل الحكومي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومنذ ذلك الحين، أجبر مئات الآلاف من الموظفين المدنيين على أخذ إجازات غير مدفوعة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتقضي مهمّة عناصر الحرس الوطني، وهم من احتياطيي الجيش، بالتدخّل في أوقات الكوارث الطبيعية، لكن يجوز أيضا إرسالهم للقتال في الخارج.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي الأشهر الأخيرة، أثار دونالد ترامب غضب خصومه بإرسال الحرس الوطني إلى المدن التي يقودها ديموقراطيون، على الرغم من معارضة السلطات المحلية لذلك، كما حصل في لوس انجليس وواشنطن.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ونشر ترامب الآلاف من عناصر الحرس الوطني ومشاة البحرية في لوس أنجليس في يونيو بهدف مساعدة الشرطة في حملتها لاحتواء احتجاجات واضطرابات أثارتها حملته ضد الهجرة غير النظامية.</div></p>

كاليفورنيا تنشر الحرس الوطني لتوزيع مساعدات غذائية

<p class='article-text'><div data-empty="false">كشفت دراسة جديدة أجرتها جامعة العلوم والتكنولوجيا في مقاطعة أنهوي الصينية، أن إضافة الزبيب أو أي نوع من الفواكه المجففة إلى وجبة الإفطار قد يساعد على تقليل مخاطر الوفاة المبكرة، ويزيد من فرص العيش لفترة أطول.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ووفقًا للبحث المنشور في مجلة Nutrition Journal، وجد العلماء أن تناول الفواكه المجففة مع الحبوب الصباحية يقلل من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب بنسبة 18٪، والسرطان بنسبة 11٪، مقارنةً بالأشخاص الذين لا يضيفون هذه الفواكه إلى وجباتهم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشارت الدراسة إلى أن وجبات الإفطار الصحية الأخرى مثل الشوفان، وحبوب النخالة، لها تأثير مماثل، حيث تقلل من خطر الموت المبكر بنسبة تتراوح بين 10 و15٪. هذا الاكتشاف يعزز أهمية اختيار وجبة إفطار غنية بالألياف والمواد المغذية، بدلاً من الحبوب السكرية التي أظهرت الدراسة أنها قد تكون ضارة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكدت النتائج أن بدء اليوم بوعاء من الحبوب السكرية يمكن أن يزيد من احتمالات الوفاة المبكرة بنسبة تصل إلى 40٪، ما يسلط الضوء على الأثر الكبير للخيارات الغذائية الصباحية على الصحة العامة وطول العمر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويعتقد العلماء أن الفوائد الصحية للفواكه المجففة تأتي من تركيز العناصر الغذائية والألياف الطبيعية أثناء عملية التجفيف، ما يجعل كل قطعة مليئة بالمغذيات الضرورية للجسم. إضافة إلى ذلك، تعد الفواكه المجففة مصدرا غنيا بمضادات الأكسدة، والتي تلعب دورا مهما في حماية القلب والوقاية من السرطان.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقالت البروفيسورة "لي هوا"، إحدى الباحثات في الدراسة، إن "الفواكه المجففة ليست مجرد وجبة خفيفة، بل يمكن اعتبارها عنصرا غذائيا فعالا في الوقاية من الأمراض المزمنة إذا تم دمجها بانتظام ضمن نظام غذائي متوازن".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">واعتمدت الدراسة على تحليل عادات الإفطار لدى 186000 بريطاني، ما يمنح النتائج قوة إحصائية كبيرة. ورغم أن الدراسة تركزت على السكان البريطانيين، إلا أن الباحثين يؤكدون أن النتائج قابلة للتطبيق على نطاق أوسع، نظرا للتشابه في تأثير الفواكه المجففة على صحة الإنسان بشكل عام.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويأتي هذا البحث في إطار اهتمام متزايد من العلماء بتأثير وجبات الإفطار على الصحة العامة وطول العمر، حيث أصبح من الواضح أن نوعية الإفطار قد يكون لها تأثير أكبر على الصحة مقارنة بالوجبات الأخرى خلال اليوم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يوصي الخبراء بأن يكون الإفطار متوازنا ويحتوي على عناصر غذائية طبيعية مثل الفواكه المجففة والحبوب الكاملة، مع تقليل الحبوب السكرية والمعلبة، لتعزيز الصحة وتقليل مخاطر الأمراض المزمنة، وبالتالي المساهمة في حياة أطول وأكثر صحة.</div></p>

نتائج البحث عن: عناصر غذائية